Cookie je krátky textový súbor, ktorý do prehliadača odosielajú navštívené webové stránky. Súbory cookie sú dôležité. Bez nich by bolo prehliadanie webu oveľa zložitejšie. Cookie nám v žiadnom prípade neposkytujú prístup k vášmu počítaču alebo akýmkoľvek informáciam o Vás, okrem údajov, ktoré budete chcieť zdieľať s nami. Webovým stránkam umožňuje zapamätať si informácie o vašej návšteve, napríklad na ukladanie vašich predvolieb bezpečného vyhľadávania, na výber relevantných reklám, na sledovanie počtu návštevníkov na stránke, na zjednodušenie registrácie do nových služieb a na ochranu vašich údajov. Ďalšia návšteva stránok tak môže prebehnúť ľahšie a môže byť produktívnejšia.
Viac informácií.Kde skladovať zaváraniny a 5 najčastejších chýb
Skladovanie úrody · 5 min čítania · 10. augusta 2026
Zaváranie je hotové, poháre stoja na linke — a nasleduje otázka, ktorú väčšina rieši až teraz: kam s nimi. Nesprávne miesto dokáže pokaziť prácu celého leta, aj keď je zaváranie spravené dokonale.
Čo zaváraniny potrebujú
- Teplotu 5 – 15 °C — a hlavne stabilnú, bez výkyvov z mrazu do horúčavy
- Tmu — svetlo mení farbu obsahu a zhoršuje chuť
- Sucho — vlhkosť hrdzavie viečka a ničí etikety
- Pokoj — poháre by sa nemali často presúvať
Podzemný priestor obsypaný zeminou spĺňa všetky štyri body prirodzene, bez toho, aby čokoľvek spotrebúval.
Päť chýb, ktoré vidíme najčastejšie
- Garáž alebo prístrešok. V zime tam mrzne. Zamrznutý obsah zväčší objem, vytlačí viečko alebo praskne sklo.
- Povala. V lete pod strechou býva extrémne teplo — najväčšie teplotné výkyvy v celom dome.
- Poháre naležato. Obsah je v trvalom kontakte s viečkom a môže narušiť tesnenie. Naležato patrí víno, nie uhorky.
- Pri okne alebo pod svetlom. Aj slabé, ale trvalé osvetlenie farbu mení.
- Bez označenia dátumu. Po dvoch sezónach už neviete, čo je z ktorého roku — a staršie sa majú spotrebovať prvé.
Koľko miesta to vlastne zaberie
Toto je číslo, ktoré väčšina podcení. Bežná domáca zásoba na zimu — kompóty, lekváre, uhorky, paradajkový pretlak, zeleninové zmesi — sa pri záhrade priemernej veľkosti ľahko vyšplhá na sto až dvesto pohárov.
Sto pohárov s objemom 0,7 litra zaberie zhruba tri až štyri bežné metre police. To nie je jedna skrinka v špajzi — to sú dva až tri plné rady.
Ak k tomu prirátate ešte zemiaky a koreňovú zeleninu, ktoré potrebujú vlastný priestor pri zemi, dostanete sa na objem, ktorý bežná pivnica pod domom nemá kde ponúknuť.
Pozor na susedstvo s ovocím a zeleninou
Zaváraniny samotné sú v uzavretých pohároch, takže im susedstvo nevadí. Problém je opačný: ak v tom istom priestore skladujete jablká, uvoľňujú etylén, ktorý urýchľuje klíčenie zemiakov a dozrievanie ostatného ovocia.
Praktické riešenie je rozdelenie podľa výšky: zemiaky a koreňová zelenina dole, kde je chladnejšie a vlhšie, zaváraniny a jablká vyššie, a jablká pokiaľ možno v uzavretých debnách.
Časté otázky
Pri akej teplote sa majú skladovať zaváraniny?
Približne 5 až 15 °C, v tme a v suchu. Teplo aj svetlo skracujú trvanlivosť, menia farbu obsahu a zhoršujú chuť. Dôležitejšia než presná hodnota je stabilita — priestor by nemal cez rok kolísať z mrazu do horúčavy.
Majú poháre stáť, alebo ležať?
Stáť, viečkom nahor. Pri uložení naležato je obsah v trvalom kontakte s viečkom, čo môže narušiť tesnenie a skrátiť trvanlivosť. Naležato sa skladuje víno, nie zaváraniny.
Môžu zaváraniny zamrznúť?
Nemali by. Pri zamrznutí obsah zväčší objem, môže vytlačiť viečko alebo prasknúť sklo, a aj keď pohár vydrží, po rozmrazení sa spravidla zmení konzistencia. Preto sa zaváraniny nemajú nechávať v nevykurovanej garáži ani v prístrešku.
Prečo nie sú zaváraniny dobre na povale?
Pod strechou býva v lete extrémne teplo, ktoré urýchľuje zmeny farby aj chuti, a v zime naopak mráz. Povala je priestor s najväčšími teplotnými výkyvmi v celom dome — teda presný opak toho, čo zaváraniny potrebujú.
Koľko miesta zaberie úroda zo záhrady?
Sto pohárov s objemom 0,7 litra zaberie zhruba tri až štyri bežné metre police. Pri bežnej domácej zásobe na zimu sa preto počíta skôr s niekoľkými radmi políc než s jednou skrinkou.
Došlo vám miesto?
Podzemná pivnica má štyri rady políc a objem od 1,2 do 18,3 m³ — teda priestor, do ktorého sa zmestí zásoba na celú zimu aj s úrodou. Napíšte nám, koľko skladujete, a odporučíme veľkosť. Nezáväzne, ozveme sa do 24 hodín.
Pozrieť modely a ceny ·
Čo je v cene ·
+421 902 18 21 11
← Späť na magazín